辽宁特色菜有哪些

辽菜是一大菜系,特色菜非常多。他注重原汁原味,擅长蒸、爆、炒、烧、扒、熘、炸、煸、拌、清汤等烹饪技法。 以猪肉为祭祀食品的满族食文化,对辽菜影响较深。比如酸菜氽白肉、白肉血肠等都是这个季节的特色菜。

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